¿Qué es la Ciclodextrina (Cluster Dextrin®) y por qué está revolucionando la nutrición deportiva?

Durante muchos años, la mayoría de las bebidas deportivas y geles energéticos utilizaron fuentes tradicionales de carbohidratos como la glucosa, maltodextrina o sacarosa para proporcionar energía durante el ejercicio. Aunque estas opciones siguen siendo eficaces, el avance de la investigación en nutrición deportiva ha permitido desarrollar ingredientes con características...